Bier, der Tradition verpflichtet

Natürlich Hopfen, Wasser, Malz – aber wusstest Du, dass es zwar nur wenige Sorten Malz gibt, aber 100e Arten, Malz zuzubereiten?
Das macht Bierbrauen so spannend.

Kleine, aber feine Mengen

Es geht nicht immer um den Profit, auch nicht darum, immer den allgemeinen Einheitsgeschmack zu treffen, sondern einfach gutes Bier zu brauen! Und Bier ist ja eines der ältesten Kulturgetränke, dessen Geschmacksvielfalt immer wieder überrascht.

Braukultur, modern interpretiert

Ich fühle mich der uralten Tradition der Bierbraukunst verpflichtet,
aber verstehe mich auch als moderner „Künstler“, der die Qualität und den Geschmack
vor die Menge stellt.

Geschmack neu entdecken

Von A wie Ale bis Z wie Zitrusgeschmack, ein Bier kann sich in vielfältigster Art und Weise präsentieren. Im Zeichen einer nachhaltigen Braukunst, sind viele dieser Biere saisonal und mit regionalen Zutaten.

Warum unser Bier so gut schmeckt?

  • Ausgewähltes Malz
    In unser Bier kommt ausschließlich bestes regionales Premium Malz.
  • Qualtitäts Hopfen
    Durch den Hopfen, zum Teil aus eigenen Anbau, bekommt das Bier erst seinen wahren Geschmack.
  • Brunnen Wasser
    Wir verwenden nur bestes Grundwasser aus unserem eigenen Hausbrunnen.
  • Hefe
    In unser Bier kommen nur ausgewählte Hefesorten, die für einen ausgewogenen Gärungsprozess sorgen.
  • Einzigartige Rezepte
    Klassische Bierrezepte oder eigene Kreationen machen unsere Biere so einzigartig.
  • Spezial Brauerei
    Unsere Brauanlage ist ein absolutes Unikat. Von der Planung bis zur Fertigung wurde alles selbst durchgeführt.

«Unsere Brauerei ist komplett selbst gebaut, speziell für unsere Bedürfnisse entworfen und konstruiert. Wir arbeiten ständig an Erweiterungen und Optimierungen.»

  • Malz Schroten
    Malz Schroten
    Erst durch das Schroten des Malzes, können die für den Brauprozess notwendigen Inhaltsstoffe freigelegt werden.
  • Maischen und Hopfenkochen
    Maischen und Hopfenkochen
    Beim Maischvorgang werden die wertvollen Enzyme in Wasser gelöst und später mit dem Hopfen verkocht.
  • Gärungprozess
    Gärungprozess
    Durch Zugabe der Hefe sowie dem herausgelösten Zucker der Maische, entsteht beim Gärprozess der Alkohol.
  • Abfüllung
    Abfüllung
    Sowohl in Flaschen als auch in Fässern darf das Bier noch reifen, bis es genussfertig ist.

Was unsere Bierfreunde sagen ...

Wenn Du keinen Bock auf ein Fraubi's hast, nimm halt zwei!

Der Lustige

Ein Fraubi's in Ehren kann niemand verwehren!

Rudi L.

Man merkt das es etwas Besonderes ist und nicht ein Standard-Industrie-Bier.

Paul S.

Einfach richtig gutes Craft Beer, auf Wunsch auch meine für mich gebraute Sorte!

Michael F.