Fraubi's Bräu – Real Craft Beer

Es geht nicht immer um den Profit, auch nicht darum, immer den allgemeinen Einheitsgeschmack zu treffen, sondern einfach gutes Bier zu brauen! Und Bier ist ja eines der ältesten Kulturgetränke, dessen Geschmacksvielfalt immer wieder überrascht.

Sortiment

Natürlich Hopfen, Wasser, Malz – aber wusstest Du, dass es zwar nur wenige Sorten Malz gibt, aber 100e Arten, Malz zuzubereiten?
Das macht Bierbrauen so spannend.

Sortiment

Ich fühle mich der uralten Tradition der Bierbraukunst verpflichtet,
aber verstehe mich auch als moderner „Künstler“, der die Qualität und den Geschmack
vor die Menge stellt.

Sortiment

Von A wie Ale bis Z wie Zitrusgeschmack, ein Bier kann sich in vielfältigster Art und Weise präsentieren. Im Zeichen einer nachhaltigen Braukunst, sind viele dieser Biere saisonal und mit regionalen Zutaten.

Sortiment

Ausgewähltes Malz

In unser Bier kommt ausschließlich bestes regionales Premium Malz.
Qualtitäts Hopfen

Durch den Hopfen, zum Teil aus eigenen Anbau, bekommt das Bier erst seinen wahren Geschmack.
Brunnen Wasser

Wir verwenden nur bestes Grundwasser aus unserem eigenen Hausbrunnen.
Hefe

In unser Bier kommen nur ausgewählte Hefesorten, die für einen ausgewogenen Gärungsprozess sorgen.
Einzigartige Rezepte

Klassische Bierrezepte oder eigene Kreationen machen unsere Biere so einzigartig.
Spezial Brauerei

Unsere Brauanlage ist ein absolutes Unikat. Von der Planung bis zur Fertigung wurde alles selbst durchgeführt.

Malz Schroten

Erst durch das Schroten des Malzes, können die für den Brauprozess notwendigen Inhaltsstoffe freigelegt werden.
Maischen und Hopfenkochen

Beim Maischvorgang werden die wertvollen Enzyme in Wasser gelöst und später mit dem Hopfen verkocht.
Gärungprozess

Durch Zugabe der Hefe sowie dem herausgelösten Zucker der Maische, entsteht beim Gärprozess der Alkohol.
Abfüllung

Sowohl in Flaschen als auch in Fässern darf das Bier noch reifen, bis es genussfertig ist.